今天跟大家分享的这道番茄炖牛尾做法简单，而且这个菜谱里最后不用收汁，捞出牛尾和部分汤汁，剩下的汤汁可以用来烤蔬菜，比如西葫芦和土豆。
红酒其实可以选择半干，会甜一些。
标准菜谱里不是用的开水，而是牛肉高汤，是块状物，味道会更浓一些。
还可以加入一勺糖，个人觉得味道更好。
食材
牛尾 500克
洋葱 1个
西红柿 3个
口蘑 适量
香料 适量
黄油 1小块
番茄酱 2大勺
盐 适量
操作方法
1
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首先把牛尾、西红柿、洋葱和口蘑洗赶紧沥干水分备用。
2接着将牛尾用凉水浸泡3小时，擦干下放底油的锅煎至金黄色即可。
3接下来将培根直接下锅煎至微焦后直接用锅中油直接炒洋葱，洋葱头碎和蒜末，炒制香味出来即可。
4紧接着加入番茄糊，熬至半干后放入一小块黄油和一勺面粉炒香。
5所有主配料加入炖锅，加入一勺半盐和一勺黑胡椒粉，开水和干红按1:2没过干料。
炖煮两小时后加入炒香的蘑菇，再加点开水炖煮一小时左右！
6一小时后就可以出锅端上桌享用啦！这个菜谱里最后不用收汁，捞出牛尾和部分汤汁，剩下的汤汁可以用来烤蔬菜，比如西葫芦和土豆。
