虾仁营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾仁滑蛋是一道粤菜，用料很简单，大家常吃的家常菜，下面就为大家带来滑蛋虾仁做法
食材
鲜虾仁 400g
鸡蛋 4个
盐 适量
淀粉 适量
料酒 适量
姜 3g
油 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
对虾洗净。
2去壳，取出虾仁。
3从虾背开连刀，取出虾线。
4加干淀粉，料酒抓匀。
5腌制10分钟。
6鸡蛋打成蛋液。
7锅中下宽油，放入鸡蛋滑散盛出备用。
8另起锅下油，放少许姜丝炝锅。
9倒入虾仁大火翻炒10秒。
10放入炒好的鸡蛋。
11加盐大火翻炒20秒，关火。
12盛盘，一盘鲜美滑嫩的滑蛋虾仁就做好了。
结束
以上就是滑蛋虾仁的做法 希望能够帮到大家
