鸭血有补血解毒的功效，味道也鲜美，来做一道大葱炒鸭血，方便美味。
鸭血 1块
大葱 1根
蒜头 2颗
盐 4g
料酒 两勺
鸡精 2g
鸭血冲洗下表面，切成块，泡入水中20分钟左右。
2大葱切段，蒜头切碎。
3锅中加油烧热，放入蒜头煸炒。
4加入鸭血翻炒，然后加入盐，料酒翻炒。
5加入大葱翻炒，然后盖锅焖煮。
期间翻炒下。
6关火，加入鸡精，翻炒几下，出锅装盘。
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