青菜富含丰富的维生素，可以常年吃。
牛肉补气血健脾胃，吃了还不容易发胖。
青菜 1把
牛肉 许多块
生姜 34片
处理食材青菜切成一小段一小段，牛肉切小块，生姜切片
2开火，倒油，放入切好的生姜片，翻炒出香味
3倒入切好的牛肉，翻炒
4炒至牛肉上油色均匀，且牛肉变色，装盘
5倒入切好的青菜，翻炒
6炒至青菜上油色均匀，倒入事先装盘的牛肉，加入适量冷水、盐，开大火烧至沸腾
7沸腾后，转小火，慢炖约1015分钟，关火，放入适量味精，装盘即可
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