家常懒人菜之蒜蓉春菜

工欲善其事，必先利其器，这一步，大家要先把准备的材料先准备好了，这样我们就能更快的进入炒菜部分，我们先准备一瓣大蒜，将它的衣服剥开，将它拍碎，随后我们用刀将它切成碎碎的样子，越碎越好。

我们将煤气打开，锅中放一些油烧热，等油温差不多八九成热的时候，就可以加入蒜头进行炒香。

放入春菜，用最快的速度将它翻炒，直至变软变绿，在这个时候我们就可以将它加入盐，再次进行翻炒，均匀一下就可以出锅了。

这样子蒜蓉春菜就做好了，是不是很简单呢？要是觉得简单的话，就快快做起来吧！

然后我根据我自己一些煮菜的经验，来教下大家煮这种绿叶菜的一些技巧，我们就以今天的春菜为例吧，我们煮菜讲究的是色香味俱全，这我就一些对它的理解来跟大家聊聊。
关于“色”就是食材的品相，绿叶菜炒的时候，一是火要猛，二是要快，这样炒出来的菜才够绿，品相才好；二是“香”，顾名思义就是炒出来的菜要香，这个我们可以使用蒜头放锅里爆炒一下来提升香味；三是“味”，我以前在外面吃的时候，外面炒出来菜味道是好，但是我们都知道他们是加了很多的调料才能有这么好的味道，但是我觉得实际上我们应该吃些食材本身的味道，就比如西红柿炒蛋、蒜蓉春菜，我们都只要加一些盐来提一下味就可以了，因为本身这些菜就已经有一些它独特的味道，所以我们只需要加盐，这样子味道就已经很不错了。
那么这些就是我的一些见解，如果大家还有什么好的建议可以在评论区分享出来，我们大家一起学习，这样才能一起进步。