色香味俱全的干锅千叶豆腐，可以同餐馆大厨做出来的相媲美，诱人又下饭！
食材
千叶豆腐 400g
黑木耳 810朵
洋葱 半个
五花肉 100g
生姜 1块
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
食用油 适量
食盐 适量
白糖 半勺
料酒 1勺
蒜头 5瓣
青椒（杭椒） 2个
红椒 2个
鸡精 少许
操作方法
12
3
4
6
备料千叶豆腐切片，黑木耳泡发好洗净撕成小片，洋葱切条，五花肉切薄片；青椒红椒斜切丝，生姜切丝备用；
2洋葱切丝放入锅底（小干锅）
3起锅，锅烧热后倒入少量食用油，放入五花肉，煸炒至微软焦黄时盛出；
4锅中流油，放入姜丝和蒜瓣爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入豆腐翻炒均匀；
5依次放入青椒、红椒、黑木耳等配菜翻炒，淋入料酒、生抽、稍加一点白糖提鲜；
6炒至青椒断生，加入少许鸡精盛到干锅上，点火就可以开吃了，不一会儿底下洋葱的香味就飘出来了。
