苦瓜炒蛋，是一道四季皆宜的菜。
清热解毒，去火又刮油，助消化。
是一道很普通的家常快手菜。
食材
苦瓜 一根
鸡蛋 两颗
蒜 2瓣
油 20g
糖 2g
盐 3g
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
准备好食材，苦瓜洗净。
对半切开，挖去中间的籽。
2将苦瓜切成片，去一颗鸡蛋敲开放入碗中待用。
3锅中倒入少量花生油，将鸡蛋打散，倒入锅中炒散盛出待用。
4锅中再次加入少量花生油，烧热后放入苦瓜，不断翻炒。
5放入少量白糖（喜欢吃苦的可以不放）
6加盐继续翻炒，放入炒好的鸡蛋。
加入鸡精。
7将蒜切片，放入锅中。
翻炒几下，出锅。
8快手家常菜就做好了。
简单清爽。
