“这样做出来的香菇，外酥肉嫩，给肉都不换。
”
香菇 300克
面粉 三勺
淀粉 三勺
花椒面 一勺
鸡蛋 一个
啤酒 两勺
盐 适量
准备香菇，切成两瓣
2拿一个大点的碗，碗里放三勺面粉，三勺淀粉，一勺花椒面，适量盐，两勺啤酒
3碗里再放少许水，慢慢调匀，调成用筷子一条，滴下来的糊能成一条线即可
4香菇切成两瓣备用把香菇放面糊里拌匀
5锅中放宽油，油温五成热时，把沾好面糊的香菇放到锅中炸，炸至定型捞出，炸好的香菇，当油温七成热时，把所有炸好的香菇再次放到油中炸，炸一两分钟，捞出，装盘。
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