辣椒酿肉是一道既能宴客，也很日常的家常菜。
把辣椒换成彩椒，丰富了颜色，增加了营养，颜值和味道都翻了几翻呢。
内馅儿除了肉以外我还选择加入了洋葱、香菇、虾仁，烘烤之后融入了洋葱的香甜，还会时不时咬到Q弹的虾仁，这道菜会成为我家餐桌常客啦。
食材
彩椒 3个
猪肉 180g
虾仁 120g
洋葱 40g
香菇 40g
色拉油 20g
蚝油 15g
盐 2g
生抽 10g
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
准备好所有原料。
2先将彩椒对半切开，留下有柄的一半，去籽。
3将猪肉处理成肉馅儿、虾仁切块、香菇和洋葱切小粒、另一半彩椒取少量也切成小粒。
4将所有原料放入料理碗中，加入调料。
5用勺子拌匀。
6将馅料填入彩椒内。
7烤盘里铺上锡纸，准备好的彩椒放在烤盘上，错开放方便受热。
8烤箱170摄氏度预热。
9预热结束后送入烤箱烘烤50分钟。
10装盘食用。
