芹菜含有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充人体所需营养。
烹炒的时候搭配上香干，味道更佳可口！
食材
芹菜 半斤
香干 适量
酱油 适量
食盐 1勺
操作方法
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超市买的香干切成细条备用，芹菜也切成小段，清洗干净。
2锅中放水，加点食盐和油下芹菜焯水。
3起锅烧油放蒜末爆香，加入芹菜翻炒一下。
4再放入香干，接着翻炒，这个时候放点食盐进去。
5来点清水防止糊锅，加酱油上色。
6翻炒均匀出锅装盘即可，美味的芹菜炒香干就做好了！
7总结
1、芹菜切段并焯水，香干切条。
2、起锅烧油放蒜末和芹菜翻炒。
3、放香干后进行调味，出锅装盘！
