鱼香肉丝是一道常见川菜。
鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。
成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。
此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法！www.fence001.com
肉丝 一斤
食盐 适量
白糖 适量
食醋 适量
水 适量
酱肉 适量
豆瓣酱 适量
香菇 3段
大葱 适量
青椒 1个
红椒 1个
胡萝卜 适量
生姜 适量
大蒜 3瓣
取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用，
2其它食材切丝或切末；
3里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水
4抓至发粘腌制10分钟；
5锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；
6锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，
7依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝，
8倒入鱼香汁翻匀即可出锅。
美食营养,家常菜
怎么样做牛蛙可以嫩滑入味还不腥？
家庭版炒合菜
猪脚面线的做法——在家怎样做猪脚面线？
分类推荐
鸭血你会做吗？
酱肉青椒的做法是如何的呢？
“干烧马哈鱼”这么做才好吃
近期更新
如何让小孩学会感恩？
如何让恋爱更幸福浪漫
如何把鸡蛋做出惊人的美味
版权所有 © 2025 ６６收藏夹 .All Rights Reserved 备案号：赣ICP备2024045721号-2
免责声明：所有文字、图片等资料均来自互联网，不代表本站赞同其观点，内容仅代表作者本人意见，若因此产生任何纠纷作者本人负责，本站亦不为其版权负责!