炒合菜其实就是大家熟悉的『韭菜炒鸡蛋』升级版，是很容易上手又不太会失败的家常菜喔?
鸡蛋 3～4个
红薯粉丝 1小把
韭菜 1把
绿豆芽 100克
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
盐 5克
糖 5克
小米椒 2个
蒜 5瓣
准备工作红薯粉丝用开水泡发20min
??为了使后面翻炒粉丝时不粘糊，可将开水泡发好的粉丝用冷水冲凉备用
* 鸡蛋炒熟装盘备用
*用锅中余油爆香蒜末小米椒，倒入绿豆芽炒软
2加入鸡蛋➕泡发好的红薯粉丝➕韭菜段，翻炒均匀
3加入调料调味1⃣️勺生抽➕半勺老抽➕1⃣️勺蚝油➕1⃣️小匙盐➕1⃣️匙糖调味，中火翻炒均匀
*可加少许适量水煮几分钟
??这一步翻炒要速度，不然容易粉条糊底，最好加点水容易调味均匀也不容易糊
??喜欢上色淡一些的可略减少老抽的量
4出锅?香喷喷的家庭版炒合菜就完成啦
美食营养,家常菜
青蒜胡萝卜炒腊肉怎样做好吃？——小白学做菜！
教你做好吃的“上汤双蛋浸时蔬”,专治不爱吃饭
简单家常菜：酸辣土豆条
分类推荐
鸭血你会做吗？
酱肉青椒的做法是如何的呢？
“干烧马哈鱼”这么做才好吃
近期更新
西葫芦的家常做法
怎样做出家常菜系列肉末烧冬瓜
韩式辣炒年糕
版权所有 © 2025 ６６收藏夹 .All Rights Reserved 备案号：赣ICP备2024045721号-2
免责声明：所有文字、图片等资料均来自互联网，不代表本站赞同其观点，内容仅代表作者本人意见，若因此产生任何纠纷作者本人负责，本站亦不为其版权负责!