这次分享的「味噌鲷鱼片」作法简单，口感细致、咸香入味，很适合做为主菜。
可一次多煮一些，放入冷冻保存，食用前取出以微波复热即可~ （2人份，1人份约135大卡，净含糖约5.5g/人份）。
食材
台湾鲷鱼片2片 200g
白味噌/酱油 各15g
水 50cc
蒜粉 1/4小匙
操作方法
1
2
3
4
5
台湾鲷鱼片用刀切成数段。
2味噌加入水、酱油及蒜粉调匀成腌酱，与鲷鱼片一起放入密封盒中，冷藏腌渍至少半小时。
3将腌好的鲷鱼片与腌酱一起放入锅中，盖上锅盖以小火煎至鱼肉泛白，翻面后续煎至熟。
4开盖后煎至略收汁即可。
5煎好的鲷鱼片可放冷冻做为常备菜，约可保存半个月。
总结
2.噌加入水、酱油及蒜粉调匀成腌酱，与鲷鱼片一起放入密封盒中，冷藏腌渍至少半小时
3.腌好的鲷鱼片与腌酱一起放入锅中，盖上锅盖以小火煎至鱼肉泛白，翻面后续煎至熟
4.盖后煎至略收汁即可
5.好的鲷鱼片可放冷冻做为常备菜，约可保存半个月。
