早晨逛菜市,发现今天的基围虾不错,买了一斤。
午饭吃什么好呢?想来想去,还是面条最好,配上早晨鲜活的基围虾,来一个鲜虾清汤面吧。
食材
空心挂面 60g
鱼油 适量
基围虾 5只
香菜 适量
生菜 5片
生姜 1片
料酒 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
提前准备好所需食材
2基围虾用牙签在尾部挑去虾线
3烧一锅水,水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面
4水沸后加入冷水,反复三次将水烧沸,大约耗时7分钟
5另外一个小锅加入清水,料酒和生姜一起煮沸
6加入基围虾,大约煮2分钟
7大碗中加入香菜,盐,生抽和陈醋
8加入煮基围虾的汤汁
9这是做好的清汤
10沸水中将生菜烫15秒
11清汤中加入面条
12加入生菜和基围虾即可
13好吃的面面就做好啦









