想吃牛肉，而且是想吃大块的，热热腾腾来上一大碗，再酌点小酒，倍感有劲。
今天将上红烧牛肉，手头有园萝卜，买来已经多日，还有大葱都放进去了，一古脑地炖了一大锅，吃个过瘾。
(收起)
食材
牛肉 600g
盐 适量
山楂 4片
八角 1颗
姜 1块
萝卜 400g
红枣 4个
桂皮 适量
陈皮 1块
老抽 适量
大葱 80g
操作方法
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香料红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜
2牛肉一块
3牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
4起锅将牛肉下入，小火炒出水份。
5炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。
6再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
7炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
8煮开后转高压锅，定10分钟。
9接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
10萝卜切成大块
11用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
12将高压锅炖好的牛肉倒进来。
13盖锅，大火烧开，转中火。
14收汁前加入大葱
15翻炒几下至大葱变软即可出锅。
