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爆炒腰花怎么做

阅读:10

腰花很好吃,今天小编分享一下怎么做比较好吃。
很简单哟。

工具/原料

腰花2个

蒜姜葱小辣椒

豇豆

花椒,豆瓣酱,白醋,香油,鸡精,辣椒油

操作方法

1

第一步;腰花

处理腰花。
啦啦啦,把腰花上面的肥坨坨割掉,洗干净,切成薄片(要是会切蓑衣花刀更棒)。

放点白醋腌制一会儿(再洗掉)。

2

第二步酸豇豆

这个酸豇豆一定要酸!

切成细丁,装碗备用。

对啦,有泡椒切几个更好(切成末)

3

第三步;蒜姜蒜苗

小红椒,蒜和姜切成末。
尽量小些细些。

装碗备用,蒜苗要整根(青色和白色部分分开放)

4

第四步炒啦~

嘻嘻,洗锅,开火(大火),放油(菜籽油),稍微多些,油少了炒不出味道。

油温合适时倒入腰花,快速翻炒几下,放盐,再将蒜姜小红椒蒜苗(白色部分)扔下去一起炒。

5

第五;倒豇豆

腰花断红以后,就将豇豆倒下去,一起翻炒。
撒花椒粉,放点辣椒油,少放点鸡精,最后放点香油。
接着翻炒几下。

6

第六;出锅

翻炒几下,过火找盘子盛菜啦~~~

开饭啦!!!!!!!

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