酸菜炖五花肉是一道大家都喜欢的家常菜，做法简单，味道也不错，下面就来演示操作方法，一起来看看吧。
食材
五花肉 350克
酸菜 200克
大蒜 2瓣
生姜 2克
操作方法
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把五花肉洗干净沥干水分再切成块备用。
2酸菜洗干净，挤干净水分备用。
3大蒜籽和生姜都去皮，八角准备一粒。
4起锅热油，先把肥肉放入锅中火煎一分钟。
5再把瘦肉放入锅翻炒半分钟。
6把配料，大蒜，生姜，八角放入锅翻炒均匀。
7再把酸菜放入锅翻炒二分钟，减少酸菜的酸味。
8最后把所有食材铲进压力锅里面，大火煮沸腾，中火炖10分钟。
9等凉了后打开锅盖，再回锅，放少量盐和鸡粉，少量酱油，翻炒均匀即可出锅。
10成品，特别下饭的一道家常菜，快去试试吧。
