山药含有大量的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素E、葡萄糖、氨基酸等，可以健脾益胃，帮助消化，临床上常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦等病症。
食材
山药 5根
糯米粉 两小勺
红豆 200克
白糖 依据个人口味
模具 1个
操作方法
1
2
3
4
5
6
红豆提前浸泡一个小时，然后用大火煮至沸腾，除涩。
再捞出，放入高压锅中加水，煮好后加入适量的糖搅拌成红豆泥。
2山药去皮，上锅蒸20到30分钟左右。
去皮时尽量戴一次性手套，不然会痒。
3取出山药，放入保鲜袋用擀面杖碾成泥，同时，糯米粉放入微波炉叮两分钟。
将糯米粉和糖倒入山药泥里，揉面揉到不太粘手。
4包馅儿，取出一块山药泥，捏成碗状，里面加入一块红豆泥。
5包好，放入模具中压成糕状。
6装盘。
