用普通食材，做好吃美食；下饭水煮肉片简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
里脊 300g
圆白菜 200g
豆瓣酱 50克
鸡蛋清 1个
小米椒 适量
胡椒粉、花椒粉 适量
玉米淀粉 适量
料酒 10ml
葱、姜 适量
操作方法
12
3
4
5
6
里脊肉去筋膜切肉片，肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。
2圆白菜撕成大片，生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。
3将50ml食用油，倒入锅内下入豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒，豆瓣酱煸炒出红油后下入清水。
4水开后逐片下入肉片，轻轻推动，防止粘连。
下入调料，酱油、鸡精见肉片变色后关火。
5将熟肉片倒入准备好的圆生菜碗中，锅内倒入50毫升食用油，加热至8成热。
6葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放入碗中，将加热至8成热油快速倒在调料上即可。
