白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。
特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
正如俗语说的“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。
”
白菜 一颗
排骨 适量
淀粉 适量
耗油 适量
生抽 适量
排骨焯水，重新热锅下油，排骨下锅煎；
2排骨炒至外表呈金黄色；
3加入清水适量；
4水开，倒入小白菜，加盐，炖煮10分钟；
5生抽、耗油、淀粉，勾芡，起锅即可；
6简单易做的家常菜，最主要好吃下饭，一定要学哦！
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