用豆腐和大白菜一起炒，清香不腻而且有营养，做法是先将豆腐用油煎，煎成金黄色时捞出，再炒大白菜，然后放入煎好的豆腐，加上酱油、辣椒面和盐调味，就可以出锅了。
食材
大白菜 500克
豆腐 500克
食用油 50克
酱油 10克
辣椒面 2克
盐 3克
操作方法
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把豆腐切块、白菜切圈、葱切丝备用。
2锅里放油，放入豆腐块煎，煎的时候，不要翻动太多，以免豆腐碎掉。
3等豆腐都煎成金黄色时，先盛入盘中。
4余油中放入葱花炝锅，炝出香味。
5放入大白菜翻炒，放的时候可以先放白菜帮子，再放叶子。
6加入少许酱油，增色提香。
7倒入煎好的豆腐，和白菜一起炒。
8加入少许盐，添加到自己合适的口味。
9爱吃辣的，再加入一些辣椒面，吃着会更香。
10炒到白菜熟透，白菜和豆腐的香味混在一起时，就可以出锅了。
