用普通食材，做好吃美食；【炙子烤肉】简单做法，快来和我一起学习吧……
羊肉 350克
洋葱 50克
大葱 2段
香菜 50克
盐 2克
生抽 10克
老抽 5克
黄酒 20克
白酒 10毫升
孜然粉 5g
糖 1克
辣椒粉 3g
蚝油 5克
肉切成厚度约2毫米的大片
2姜切末，洋葱大葱切丝，香菜梗切段
3姜末放到碗里，加入生抽，老抽，黄酒，蚝油，盐，糖和一小时孜然粉搅拌成料汁
4用料汁把肉抓均匀，腌15分钟
5厚的铸铁锅烧热，倒入油把锅底全部润油就不会粘锅
6中到大火，放入腌好的肉，不要着急翻动，煎一会儿再翻动
7待肉变色，溜边倒入白酒
8放入孜然粉，辣椒粉，不断翻动
9放入洋葱丝
10洋葱变软
11放入葱丝和香菜梗，再撒一次孜然粉，翻炒均匀
12关火放入香菜叶，即可装盘
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