杏鲍菇炒肉是一道做法十分简单的家常菜，食材易购买，易清洗，非常适合学做菜的新手来尝试一下！下面就让我们一起来看下杏鲍菇炒肉的具体做法吧！
食材
杏鲍菇 250克
瘦肉 200克
蒜瓣 3瓣
酱油 2勺
盐 2克
葱花 适量
操作方法
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首先将杏鲍菇洗干净，然后切成条，把瘦肉也切成条备用，个人觉得切成条比切成丝口感要好！
2接着，锅烧热之后放入少许油，油热之后把肉放进去翻炒，待肉没有血色之后放入两勺酱油继续翻炒。
肥肉的油脂全部被煸出来即可！
3然后把杏鲍菇倒进去一起翻炒，待杏鲍菇上色之后，继续翻炒一会变软即可。
4紧接着放入半碗水，盖上锅盖焖煮3分钟，待水快烧干即可！
5然后开大火烧干水分，出锅之前加入少量盐调味即可熄火。
6最后一步就是熄火起锅装盘撒上一点葱花端上桌享用啦！
