香菇蒸蛋是非常好吃的一道菜，做法也比较简单，下面就来介绍这道菜的做法。
食材
香菇 看个人食量
鹌鹑蛋 和香菇数量一致
盐 适量
肉 适量
白糖 适量
葱 少许
酱油 一勺
姜 少许
蒜 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
首先选择大一点的香菇，然后把香菇洗干净去蒂。
2选择与香菇相同数量的鹌鹑蛋，然后洗干净，待用。
3将肉清洗干净放在砧板，把肉剁碎，待用。
4把香菇放入盘中，把肉先放入香菇中，然后鹌鹑蛋打入香菇中。
5然后把盘子放入锅中隔水蒸15分钟左右。
6把葱姜蒜清洗干净放在砧板上切碎，然后把锅放油烧热倒入姜蒜爆香。
7再用碗把酱油、白砂糖、盐调好汁，将蒸好的盘子拿出把调好的汁倒入盘中。
8把烧开爆香的调料汁浇到蒸好的蛋上面，再撒上葱花即完成可以食用。
