麻婆豆腐是一道集合麻、辣、香为一体的菜，非常好吃，制作过程也很简单。
食材
豆腐 一块
肉末 适量
蒜头 23个
郫县豆瓣酱 1汤匙
火锅底料 1小块
盐味精糖 适量
胡椒粒 适量
辣粉 少量
操作方法
12
3
4
5
6
取一块瘦肉，将瘦肉洗干净，剁成末；也可以直接买肉末；
2将豆腐切成小块，放到水里煮开后捞出；
3开火，加此物入适量的食用油，下胡独宋椒粒入锅炒香后将胡椒粒捞出；
4下肉末入锅炒香、炒至肉色变白，盛出；
5开火，下油烧热，下蒜末炒香，再下豆瓣酱和火锅底料，炒香后，将肉末也下入锅里，再加入适量的水，将汤汁煮开；
6汤汁煮开后，加入适量的吐国新盐、味精、糖，调味好，再将豆腐入锅，煮34分钟，再撒入适量的辣粉，翻搅均匀，入味后即可出锅。
