今天是母亲节，想起以前母亲给我做的家常菜，里面经常有的就是煎荷包蛋，所以今天自己动手尝试了一下，并不是太成功，但还是很好吃
鸡蛋 1个
油 少许
生抽 适量
先准备鲜鸡蛋一个，然后把锅擦干，再倒油预热
2油热之后，把鸡蛋打进去，这里要看清楚这蛋是不是鲜的，如果变色了就不行了，而且打进去之后不要把蛋黄打散
3开中火煎一会，等到煎得差不多的时候也就是底面开始凝固的时候，就开始翻面，翻面是最需要技术的，要小心得翻，才能保证蛋黄完整，因为我技术不过关，倒是蛋黄液流出来了一部分，但是整体上还是能看出比较完整的
4等到两面都煎得差不多的时候，这个可以自己把握，因为我喜欢比较焦一点的，所以我会煎得稍微焦一点，倒入生抽
5倒入生抽后再翻炒一会，别炒散了，然后就可以盛出来了
6因为我晚餐是给自己泡了碗面，所以就直接把荷包蛋铺在面上，特别好吃，可能卖相一般，我还得再练习练习
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