奶黄包，也叫奶皇包，是一种很传统式的粤式甜品。
早茶来上一笼奶黄包，渐渐地品味它浓厚的奶味，及其那奶黄馅细致绵滑的味道。
今天小编就给大家送上奶黄包的做法，自己在家也能品尝到美味的广式甜点，也能自己最易搭配一桌丰盛的早茶啦!
食材
面粉 250g
鸡蛋 80g
奶粉 25g
澄粉 10g
吉士粉 10g
干酵母 10g
白糖 75g
黄油 40g
水 120g
奶黄包的详细图解做法大全
一. 黄油置室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑。
（如图所示）
二. 在加入白糖搅打均匀至发白。
（如图所示）
三. 再分两次加入打散的鸡蛋，要搅打均匀。
（如图所示）
四. 所有的粉类混合过筛后，再加入盆中，搅拌成均匀的面糊。
（如图所示）
五. 上蒸锅蒸25分钟左右。
每间隔10分钟在取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。
（如图所示）
六 蒸好后趁热搅散，然后再用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
（如图所示）
七. 将面粉、水、酵母置于面包机中，再选择和面程序，搅打3540分钟左右。
（如图所示）
八. 打好后取出揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，置室温发酵至2倍大。
（如图所示）
九 取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状，分割成均匀的大小，擀成圆形的面皮。
（如图所示）
十 将冰箱里的奶黄馅取出，再称重后搓成均匀的圆形小球。
（如图所示）
十一 将奶黄馅置于面皮中间。
再包成圆形包子状，收口朝下。
（如图所示）
十二. 将包子放入烧开水的蒸锅内。
再盖上锅盖，大火蒸20分钟左右即可。
（如图所示）
