巧克力装饰手指饼干
食材
黄油 75g
低筋面粉 110g
奶粉 15g
糖粉 50g
全蛋液 40g
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
准备材料。
2黄油室温软化，用手动打蛋器搅打至颜色发白、体积微膨大。
3加入糖粉搅打均匀。
4分三次加入鸡蛋液，每一次都要充分搅打至蛋液完全被吸收，再加下一次。
5筛入低粉和奶粉。
6用橡皮刮刀翻拌均匀。
7将面糊装入裱花袋中，使用的是中号圆孔花嘴。
8尽量均匀得挤入烤盘中。
9上下火185℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烤15分钟，至饼干微微金黄色即可。
10烤好后取出晾凉。
11黑巧克力隔温水融化。
12将融化的黑巧克力液淋在手指饼干上。
13趁巧克力还没凝固时再撒上装饰彩糖，晾干即可。
