杏鲍菇三杯、麻油、卤味是最常用的做法，这次换不同方式，不同切法，让人吃不出来是杏鲍菇却一口接一口吃不停。
杏鲍菇 3个
葱花 2根
蒜末 1/4碗
干辣椒 适量
糖 适量
盐 适量
醋 2汤匙
热一汤匙的油，把油淋在酱料上逼出香气。
2开始调味，放入盐、糖、醋。
3起一锅水，水里加入糖，可以去掉菇类的腥味。
4水滚后倒入杏鲍菇，氽烫两分钟后起锅入冷开水。
5冰镇一下把它们捞起，用手稍微挤干水分。
6美味完成。
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