疙瘩汤是家里常做的一个汤，但是如何简单的就弄成小疙瘩，并且味道好吃是有技巧的。
下面就教大家如何制作美味的疙瘩汤。
食材
圣女果 半碗
大葱 一小段
面粉 一碗
鸡蛋 一个
油 适量
盐 适量
清水 2碗
五香粉 适量
操作方法
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准备大葱一小段，圣女果半碗，面粉一碗。
其他辅料准备好备用。
2圣女果洗净对半切开，大葱洗净切成葱花。
3取一碗面粉放入盆中，加入半碗清水搅拌均匀。
4如果水少就稍微再加一点，搅拌成面糊，筷子抬起来有拉丝的感觉。
5取一个煮汤的锅，放入少量油，中小火加热后，放入切好的圣女果。
6圣女果翻炒出汤汁后，加入两碗水，转大火烧开。
7最关键的一步来了，把搅拌好的面糊慢慢倒入锅中，然后用筷子慢慢搅拌，导完为止，记住这时候还是大火的状态。
8碗中打入一个鸡蛋并打散，然后也是一样，慢慢倒入锅中，用筷子搅散。
沸水会让鸡蛋自然成为鸡蛋花。
91分钟后转小火，放入适量的盐，五香粉，放入切好的葱花搅拌均匀。
30秒后就可以关火了。
疙瘩汤就做好了。
