芥兰，口感爽脆，搭配肉一起炒，好吃不腻。
瘦肉 小段
芥兰 1把
蒜 3瓣
料酒 少许
淀粉 少许
瘦肉洗净切片。
加少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2芥兰取梗，洗净后斜刀切片。
3蒜去衣，拍碎。
4热锅下油，下芥兰梗爆炒至八成熟，盛起。
5锅中再放油，下腌制好的瘦肉爆炒至肉变色。
6倒入刚炒过的芥兰，翻炒约2分钟，收锅。
美食营养,家常菜
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