茄汁日本豆腐， 酥脆滑嫩，酸甜可口，使人胃口大开。
食材
日本豆腐 450克
番茄酱 3勺
白糖 1勺
醋 1勺
生抽 1勺
盐 少许
操作方法
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把日本豆腐切成块状。
2起锅烧油，把日本豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
3碗中放入3勺番茄酱，1勺白糖，1勺醋，1勺生抽，少许盐，搅拌均匀，调成酱汁。
4下蒜末煸炒出香味，倒入酱汁，加50毫升水翻炒。
5大火闷煮2分钟，收干酱汁。
6加入葱花，即可完成。
