用普通食材，做好吃美食；【笋干焖鸭】简单做法，快来和我一起学习吧……
鸭肉 1/2只
笋干 80克
干辣椒 7根
白糖、生抽 适量
老抽、料酒 适量
水淀粉 适量
姜葱蒜 适量
提前一晚把笋干浸泡好
2鸭肉切成块，放入清水里，水沸腾后再煮2分钟，然后捞起用流动的水冲洗掉杂质，沥干备用；
3锅内下油，把姜片和鸭肉放入炒锅内，一直炒到鸭肉鸭皮微微的焦黄色；
4炒到鸭肉焦黄时会出很多油了，然后把鸭肉拨到旁边，
放入白糖炒融化，白糖融化后把鸭肉拨下来一起翻炒1分钟；
5把笋干切成尾指长的块，倒在鸭肉上面翻炒均匀；
6放入没过鸭肉的水量；
7加葱白和干辣椒，淋入生抽，老抽和料酒，大火煮开后转中小火焖煮45分钟
煮到汤汁变少后调一点淀粉水倒进去翻炒，直到汤汁稍微有点稠即可；
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