平时在家炒扁豆角，可以用肉来炒，颜色翠绿，吃着香，特别下饭，下面就开始炒肉片豆角丝。
食材
扁豆角 500克
猪肉 100克
花生油 20克
酱油 15克
料酒 15克
盐 3克
葱 2克
操作方法
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将扁豆角去掉两头的尖，用水清洗干净，再准备猪肉和葱。
2将扁豆角切成丝，将猪肉切成片，将葱切成片。
3将锅放在灶上，放入花生油，再放进葱花炝出葱香味。
4香味出来后，将肉片放进锅中，用铲子快速炒，炒至发白。
5肉片炒成白色后，将适量的酱油倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
6再在锅中加入适量的料酒，增加肉的香味，同时可以去腥。
7将扁豆角丝放入锅中，和肉片一起炒匀。
8根据菜的多少，在锅中加入适量的盐，调一下味道。
9炒扁豆角一定要炒熟，可以在锅中加入少许水，这样熟得更快一些，当豆角丝炒熟变软，就可以出锅了，盛上一碗米饭，就可以美美地吃了。
