将青椒和豆腐皮切成丝，用红辣椒和蒜炒成一盘家常素菜，清香又美味，下面就来做青椒炒豆皮。
食材
青椒 1个
豆腐皮 2张
红尖椒 1个
蒜 1瓣
花生油 5克
生抽 5克
盐 2克
花椒粉 1克
操作方法
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将青椒洗净，将豆腐皮切成丝，再准备一个红尖椒和一瓣蒜。
2将青椒切成丝，将蒜切成蒜末，将红尖椒切成小段。
3在锅里放入五克花生油，烧热后，先放入红尖椒炝香，然后放入青椒丝炒匀。
4再将豆腐皮放进锅中，和青椒丝一起炒均匀。
5在锅中加入一勺生抽，颜色好看，味道香。
6再往锅中放入半勺盐，用铲子搅拌均匀。
7因为豆腐皮比较干，再往锅中加入一小勺清水。
8将青椒丝和豆腐皮炒均匀后，再往锅中加入大蒜末炒香。
9再往菜里加入一克花椒粉，增加菜的香味。
10将所有食材炒熟炒均匀，就可以装盘了，味道清香，特别爽口。
总结
2.生油烧热后，放入红尖椒炒香
3.入青椒丝炒均匀
4.入豆腐皮炒均匀
5.入一勺生抽炒香
6.入半勺盐调味
7.入一勺清水
8.入大蒜末炒香
9.入花椒粉炒香
10.拌均匀，出锅。
