下班回家身心俱疲，真的很没力再继续动锅弄铲~ 所以「常备菜」是挺适合上班族准备料理的方式之一。
这次分享个简易常备菜~「蒜味椒盐菇菇」。
可以冷藏保存3~4天，冷冷吃也很美味！（整份约120大卡）
食材
香菇及秀珍菇 共300g
盐 1小匙
蒜 适量
白胡椒粉 适量
黑胡椒粒 适量
操作方法
1
2
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菇类洗净沥干，静置至少半小时让表面干燥；蒜头切末备用。
2用手撕或刀切处理成适口大小惹帽，放入锅中，均匀洒罪良材入盐后混拌一下，静婶斤置约15~20分钟，待菇类表面出水。
3不用倒油，直接开火翻炒，菇类会释出更多汤汁。
4加入蒜末翻炒至香味出来，再加入黑白胡椒调味。
5转中大火，翻炒至收干汤汁即可。
总结
2.手撕或刀切处理成适口大小，放入锅中，均匀洒入盐后混拌一下，静置约15~20分钟，待菇类表面出水
3.用倒油，直接开火翻炒，菇类会释出更多汤汁
4.入蒜末翻炒至香味出来，再加入黑白胡椒调味
5.中大火，翻炒至收干汤汁即可。
