蒲瓜也是一种常见的瓜类蔬菜，口感鲜嫩。
蒲瓜日常的炒法很简单，搭配蒜蓉同炒，加少许酱油便可。
蒲瓜 1个
蒜 3瓣
酱油 少许
新鲜蒲瓜去皮，切成薄片。
2干蒜去皮，拍碎。
3热锅下油，下蒜蓉爆香。
4倒入蒲瓜块，中火翻炒。
刚开始的时候蒲瓜还没有出水，炒起来会有些干，适合中小火慢炒。
5等蒲瓜炒至慢慢出水，继续翻炒至全部蒲瓜变软变色。
6加少许酱油、盐调味，炒匀后收锅。
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