丝瓜既是夏季餐桌上的食材，也是药材，其有清凉、利尿、活血、通经及解毒的攻效，丝瓜可以做汤，也可以炒来吃
食材
丝瓜 1个
青椒 2个
蒜 适量
红米椒 2个
鸡精 适量
蚝油 适量
葱 适量
操作方法
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将食材准备好
2将丝瓜去皮，斜切成柳叶型的薄片、青椒切成丝、红米椒切成小圈、大蒜头拍碎、葱切成小段。
3锅中放油。
待油五成热时，中火下青椒丝和大蒜头煸炒出香味。
4转大火放入丝瓜翻炒均匀。
5之后加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀后加米椒。
6最后加葱段，翻炒均匀就可以出锅。
