荤素搭配，美味下饭又好吃，一盘上桌都不够吃，比烧豆腐好吃很多！
老豆腐 1块
瘦肉 100克
蒜 3瓣
姜 1块
葱 1根
小米椒 2个
水淀粉 适量
胡椒粉 少许
备料；
2瘦肉剁碎后放入蒜末，胡椒粉和盐搅拌均匀腌制一会；
3豆腐是老豆腐，切成三角块，或方块都行；
4在豆腐一面用筷子划上一道口子，把肉馅塞进豆腐里；
5起锅热油，把豆腐下锅煎至两面金黄，盛起控迪；
6另起油锅，下姜蒜辣椒爆炒出香味；
7倒入豆腐，加入清水，生抽酱油和盐，盖上锅盖焖两分钟，放入适量食盐，生抽，蚝油调味，大火收汁，撒上葱花即可。
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