韭菜炒鸡蛋是大家常吃的一道家常菜，老少都爱吃，做法也非常简单。
食材
鸡蛋 四个
韭菜 一把
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
准备鸡蛋四个打入碗中，准备一把韭菜，准备好所有辅料备用。
2鸡蛋中放入五香粉和盐打散，然后放入一大勺水再次搅拌均匀备用。
韭菜摘干净之后，清洗干净，切成34厘米长的小段。
3锅中放入适量的油，中火加热，并晃动炒锅使油均匀平铺在锅底部。
4等到锅冒烟后，将蛋液倒入锅中。
5等鸡蛋起泡，然后用筷子搅拌反面。
6不需要全部熟透，立即盛出装盘备用。
改小火放入韭菜翻炒。
7韭菜变软后放入鸡蛋翻炒。
8翻炒均匀后，可以再放入少量食盐翻炒均匀，然后就可以关火，出锅装盘了。
