木耳菜因含有丰富的维生素和一些污迹离子而受到人们的青睐，做清炒木耳菜时，操作简单，耗时又短，是非常适合工作忙碌的人的一道菜，今天就来分享一下家常菜之清炒木耳菜的做法
食材
木耳菜 适量
蒜瓣 2个
红尖椒 2个
操作方法
1
2
3
4
5
6
首先是要到菜市场去挑选木耳菜。
挑选鲜嫩的，不是那种蔫不那几的那种，顺便再准备两个蒜瓣就可以了。
2清理木耳菜木耳菜从菜市场买回来以后，要把有些老的根茎去掉，留下那些嫩的，再把那些叶端有枯萎的地方去掉即可。
3用流动的水冲洗一下木耳菜，用刀切短了，放在篮子里沥一下水，然后在把你准备的蒜瓣去掉皮，水冲一下，在用刀拍碎备用。
4开火，将锅加热，待锅微热后，在锅里倒入适量的色拉油，待油微热后，将沥干水分的木耳菜倒入锅里翻炒。
5在木耳菜翻炒支变色时，肉眼看就是变得滑腻的时候，再将你准备好的蒜瓣放入锅里继续翻炒。
6翻炒的过程中，注意不要时间太长，时间太长了的话，会丢失好多的维生素的。
快速的加入适量的盐共和味精，就可以准备出锅了。
