众所周知，空心菜炒出来会偏硬（因为菜茎的缘故）而本方法却可以使其想油菜一般可口。
食材
空心菜 适量
鸡蛋 适量
丸子 适量
葱花 适量
油 适量
盐 适量
味精 适量
操作方法
12
3
将空心菜切好，在热水中烫一烫。
然后捞出，挤干水。
2在锅中热油，放入葱花。
3然后放入空心菜，倒入适量水，将空心菜翻炒开来。
操作方法
1
2
3
盖上锅盖，待锅中水沸腾后倒入鸡蛋。
2鸡蛋熟后倒入丸子（隔夜的便可）。
3之后便放入盐，味精，翻炒一会，最后盖上锅盖焖一会就出锅了。
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