天气越来越炎热啦，对于饮食也是比较讲究，平时喜欢吃苦瓜，今天小编和大家分享排骨与苦瓜的简单做法，如果你也喜欢，那就一起来看看制作过程吧。
食材
苦瓜 1根
排骨 200克
大蒜 2粒
小米椒 1个
生抽 1汤匙
盐 2克
油 5克
操作方法
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采购新鲜的排骨约200克，洗净焯水减少腥水。
2加入1汤匙生抽、2克食盐搅拌均匀腌制30分钟。
3新鲜的苦瓜一根，洗净表皮，切成小圆圈，去掉苦瓜仔。
4炒锅内加入食用油，倒入腌制好的排骨，小火慢煎。
5待排骨煎至两面金黄时掖入苦瓜里面，继续煎3分钟左右。
6将排骨与苦瓜盛到盘中，撒上小米椒和大蒜片。
7最后放到电饭锅中清蒸20分钟，出锅即可食用。
