宫保鸡丁的家常做法是怎样的呢？简单几步就搞定了！
食材
土豆 200g
鸡肉 100g
黄瓜 80g
花生米 50g
油 少许
盐 少许
花椒 少许
葱姜蒜 少许
生抽 少许
老抽 少许
香醋 少许
料酒 少许
鸡精 少许
香油 少许
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
9
鸡肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用
2锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉
3炒锅少倒一点油炒熟花生米，盛出沥油备用
4葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁
5取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀
6炒锅倒油放入花椒炸香捞出，再爆香葱姜蒜和辣椒，倒入肉丁翻炒至变色盛出
7放入土豆丁翻炒。
加入调好的料汁，大火煮至3分钟入味，然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒
8再倒入肉丁继续翻炒。
加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀，淋入香油。
9炒均匀关火。
大功告成，准备开吃啦！
