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椒红鲜虾意大利面的做法

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使用“一锅到底”的烹饪方法来烹饪意大利面食真的很方便!面条更容易吸收酱汁,而淀粉也有助于酱汁增稠〜红辣椒番茄酱和新鲜虾都是诱人的橙红色,带有黄色和绿色成分,充满风味和风味!

食材

意大利面 270g

虾子 16尾

玉米笋 1盒

袖珍菇/甜豆 各适量

盐 1小匙

辣椒番茄红酱 200g

辣椒粉 1/4小匙

水 1000cc

操作方法

1

虾子剪去触须、眼睛及尾刺后,在壳的背部用厨房剪刀剪一刀(如红线标示处),即可将壳整片剥下,并顺路挑出肠泥,虾壳先不丢弃用来炼虾汤。

2

玉米笋、袖珍菇及甜豆等分别洗净后切成适口大小备用。

3

少许油热锅,放入虾壳及袖珍菇炒至香气出来后,倒入水并盖上锅盖煮至滚。

4

将虾壳夹出丢弃,放入意大利面、盐及红酱后,盖上锅盖以中火续煮5分钟。

5

放入玉米笋及甜豆,盖上锅盖续煮3分钟。

6

放入虾子,再次上盖续煮约2分钟至略微收汁即可关火。

7

可再闷一下让面体吸收汤汁,会更加入味。

总结

1.子剪去触须、眼睛及尾刺后,在壳的背部用厨房剪刀剪一刀(如红线标示处),即可将壳整片剥下,并顺路挑出肠泥,虾壳先不丢弃用来炼虾汤
2.米笋、袖珍菇及甜豆等分别洗净后切成适口大小备用
3.许油热锅,放入虾壳及袖珍菇炒至香气出来后,倒入水并盖上锅盖煮至滚
4.虾壳夹出丢弃,放入意大利面、盐及红酱后,盖上锅盖以中火续煮5分钟
5.入玉米笋及甜豆,盖上锅盖续煮3分钟。

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