河笋的市场价格8元左右一斤，比普通的蔬菜贵好几倍呢。
不过河笋还是挺好吃的。
今天来介绍的是河笋炒肉丝。
食材
河笋 2个
猪肉 3两
油 适量
酱油 几滴
盐 少许
操作方法
1
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7
河笋洗干净，擦成丝，猪肉切成细条状。
2猪肉切好了，放进盘子里，加入盐，油和淀粉抓均匀，腌15分钟左右。
（由于厨房窗户的玻璃是偏蓝色的，在窗户下拍照的菜都偏蓝色了）
3炒锅烧热，放入油，倒入猪肉，煸炒均匀。
4注意观察猪肉的颜色，不要炒得太老了，因为还要二次下锅回炒。
炒好了就先装在盘子里。
5接着把河笋丝放入炒锅，翻炒均匀。
然后放入适量的水，焖煮一会，约3分钟左右。
把河笋煮熟。
6待河笋煮熟了，倒入猪肉丝，翻炒均匀。
加入几滴酱油调味。
之前腌猪肉放锅盐了，这里就不重复放盐了。
继续翻炒均匀即可。
7炒好后，熄火上盘。
美味的河笋炒肉丝就做好了哦，赶紧试试吧！
