新鲜的牡蛎不用先过水，直接下锅煮，再配上嫩豆腐，健康又美味
牡蛎 500g
嫩豆腐 1盒
蒜 2瓣
辣椒 1条
姜 2片
葱 3根
酱油 1.5汤匙
米酒 1.5汤匙
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙
黑胡椒粉 少许
太白粉 2茶匙
姜切细末、蒜切末，豆腐切小块
2锅烧热下少许油，炒香姜末与蒜末
3倒入洗净沥干的牡蛎，小心翻炒一下
4加入调味料拌匀，加入豆腐块，拌炒均匀
5汤汁煮滚后试味道微调，并将太白粉与少许水混匀后，倒入牡蛎汤中勾薄芡
6最后放入辣椒与葱花拌匀，美味完成
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