自制糍粑类小吃

糯米适量 提前淘洗干净 浸泡 最好隔夜 即前一天泡好 第二天做

倒入笼屉 蒸20分钟（好吧这个量其实没有上图泡的那么多 这些糯米是做完糯米藕剩下了 才想起来做的 不过步骤是一样的 不影响）

米已蒸熟

把蒸熟的糯米倒入一个比较结实的能用来捣东西的容器中（比如不锈钢盆）然后用合适的工具捣碎（没错我用的擀面杖 挺好用的 也算是擀面杖新技能）

捣米的过程中 均匀撒入少量的盐 这样最后做出来的成品会比较有味道（加别的也可以 毕竟只有我想不到 没有你做不到）

糯米捣的差不多都碎了之后 就可以拿出来放在面板上（捣过的糯米比较黏 可以在手上 面板上 刀上涂一些食用油 防止它在各种地方粘成你控制不了的状态）做成长条

均匀切开 并用手按压成厚度均匀的饼状（友情提示 最好这时候有个小伙伴给你帮忙 一个弄糯米饼 一个开火刷油煎 一个人的话 目测会疯）

平底锅刷油 待油热后 把糯米饼放入锅内煎 因为糯米是之前就蒸熟的 所以这一步 只要煎到自己满意的程度（比如不粘了 煎面金黄之类的）就可以出锅了 （所以控制煎锅的人已经不是我了 我满手是油跟糯米渣渣的站在一边围观着 身后还有其它待煎的糯米饼 由此可见 两个人比较靠谱）

出锅了出锅了

淋上糖浆 忽略卖相吃着还可以 这个糖浆是之前提到的 我同时做的糯米藕里的 单独做这个的话 可以找个小一点的容器另熬糖浆 加点水 糖 多熬一会 别糊了 看着比较粘稠就可以了