鲜香的猪肉中和了尖椒的辛辣，两种食材相互融合，口感鲜香过瘾，非常下饭，夏天胃口不好的时候可以试试这道菜哦！
尖椒 250g
肉末 230g
油 适量
盐 适量
淀粉 15g
生抽 20g
料酒 10g
耗油 5g
糖 10g
醋 10g
香油 5g
姜 8g
葱 8g
把尖椒洗净后去除籽，肉末倒进碗里备用
2把香油、生抽、盐、蚝油、姜末倒进肉末里搅拌均匀
3倒入淀粉继续搅拌至粘稠状
4把辣椒对半切开
5把肉馅放进辣椒里，按压严实
6锅里倒适量油，油热后把辣椒码放进去
7开中小火煎至两面金黄
8确保肉馅煎熟后即可盛出
9锅里倒少量油，油热把葱姜蒜倒进去炒香
10再把尖椒酿肉的背面朝下放，把生抽、醋、料酒、白糖从锅边浇进去后盖上盖子开小火慢慢收汁
11出锅装盘
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