西兰花炒鸡肉，是一道有营养又有饱足感的常备家常菜
西兰花 450g
去骨鸡腿排 250g
黑胡椒 1匙
米酒 1大匙
蒜 2瓣
辣椒 1条
酱油 1大匙
香油 1匙
盐巴 2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
将西兰花用流水冲洗表面后备用
2热锅后不用加油，先将腌过的鸡腿块皮面朝下煎出油脂
3把其中一面煎到金黄有点焦焦的后就可以先取出备用
4原锅不用再加油，使用刚刚鸡肉煎出的油，放入切碎的蒜末炒出香气
5放回一开始的鸡肉块，倒入调味酱料
6加入西兰花和辣椒段，用大火与鸡肉及酱汁拌炒均匀，再下锅盖闷2~3分钟即可
7美味完成
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